4 jours pour réussir l’ouverture ou la reprise d’un restaurant

4 jours pour réussir l’ouverture ou la reprise d’un restaurant

Formation éligible au Compte Personnel de Formation

Objectifs de la formation

Objectif général : Acquérir les connaissances requises pour définir un projet de restauration, engager les démarches, prendre les arbitrages qui vous permettront d’être conforté dans votre décision d’ouverture d’un restaurant.

Les objectifs pédagogiques sont définis comme suit :

  • Objectif 1 : découvrir les tendances du secteur, comprendre les différentes formes de restauration (rapide, traditionnelle, en franchise....),
  • Objectif 2 : l’organisation et le financement du projet (recherche du fonds, choix de la forme juridique, montage financier, stratégie digitale…),
  • Objectif 3 : connaître et mettre en œuvre les réglementations et démarches à conduire en rapport avec le secteur de la restauration.

Les connaissances relèvent de plusieurs axes :

 

  1. Stratégie et organisation
  2. Marketing et gestion
  3. Droit et réglementation

Découvrir le programme

 

presentiel
FORMATION 4 JOURS POUR OUVRIR SON RESTAURANT
Présentiel
700,00 € HT
TVA non applicable,
article 256B du CGI
Par CB uniquement
Formation 4 jours pour ouvrir son restaurant
CCID 75 - 2 Place de la Bourse - 75002 PARIS
du lundi 03 octobre 2022 à 09h30 au jeudi 06 octobre 2022 à 18h00
Formation 4 jours pour ouvrir son restaurant
CCID 75 - 2 Place de la Bourse - 75002 PARIS
du lundi 17 octobre 2022 à 09h30 au jeudi 20 octobre 2022 à 18h00
Formation 4 jours pour ouvrir son restaurant
CCID 75 - 2 Place de la Bourse - 75002 PARIS
du lundi 14 novembre 2022 à 09h30 au jeudi 17 novembre 2022 à 18h00
Formation 4 jours pour ouvrir son restaurant
CCID 75 - 2 Place de la Bourse - 75002 PARIS
du lundi 05 décembre 2022 à 09h30 au jeudi 08 décembre 2022 à 18h00

En savoir plus sur le financement de la formation

Formation éligible au Compte Personnel de Formation 

La formation : « Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise - 4 jours pour réussir l'ouverture ou la reprise d'un restaurant » est éligible au CPF (compte personnel de formation) sous le code N°203

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Vous accéderez à la fiche de la formation ainsi qu'à l'ensemble des sessions organisées par la CCI Paris Ile-de-France.

 

Formation éligible à l’aide individuelle à la formation projet de pôle emploi, aux financements des OPCO

Moyens pédagogiques


Apports théoriques : support projeté (transmis par mail ou papier au participant dès le début de la formation),

Echanges entre les participants et le formateur. Les intervenants professionnels de la restauration ont une expérience d’au moins 5 ans en matière de direction d’un établissement de restauration*.

 

*Niveau de compétences et diplômes exigés par la CCIR Paris Ile de France

Délais et modalités d'accès

 

Salariés, demandeurs d'emploi, futurs dirigeants d’une activité de restauration proposant une offre alimentaire même limitée à un assemblage ou une découpe. Au sens des nomenclatures de l’INSEE, il s’agit d’une activité sédentaire ou ambulante de restauration. Les codes APE correspondant sont : 5610A / 5610B / 5610C.

Evaluation


L’évaluation des compétences est effectuée au moyen de 3 épreuves : étude de cas de diagnostic (en groupe) , présentation d'une fiche de cadrage (en individuel) et quiz.

Accessibilité

Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez votre CCI pour une analyse de vos besoins.
Durée de la formation

 

 

28 heures / 4 jours

Pré-requis

 

 

Aucun pré-requis.

 

Témoignages de participants
De très bon conseils
Ludique, prenant, intéressant, professionnel. Cette formation est de très bon conseil, apporte un véritable soutien et une écoute sur nos projets. Je suis vraiment satisfait. Jonathan - 14 mai 2019

 

Découvrir la réalité du métier
Découverte du métier de restaurateur et des contraintes concrètes à surmonter. Les différents modules sont à la fois concrèts et généralistes. Si on ne connait pas le secteur, on se fait une idée préconçue du métier, et c'est interessant de parler à des professionnels expérimentés pour les confronter à la réalité du terrain. Cette formation est très intéressante. Ali- 16 mai 2019

 

Des intervenants de qualité
L'avantage de cette formation sont les différents intervenants et leurs spécificités, réponses à de nombreuses interrogations. Je recommande cette formation car elle est indispensable pour un premier pas. Bernard - 6 juin 2019

Qualiopi processus certifié

La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action suivante : ACTIONS DE FORMATION